Η Θεσσαλονίκη θέλει παγκόσμια γαστρονομική αναγνώριση

“Η πόλη μας είναι πράγματι ένα σταυροδρόμι γεύσεων με μια μοναδική κουζίνα, που έχει διαμορφωθεί από ποικίλες επιρροές και πολιτισμούς ανά τους αιώνες. Η μίξη πολιτισμών, ανθρώπων, υλικών αλλά και η αγάπη των Θεσσαλονικέων και των Μακεδόνων για το φαγητό μπορεί και πρέπει να...

Δροσερή μους λεμονιού σε 5 μόνο λεπτά

Υλικά 340 γρ. τυρί κρέμα 200 γρ. ζάχαρη άχνη 1 πρέζα αλάτι 1 κ.γ. ξύσμα λεμονιού 1 λεμόνι 240 γρ. κρέμα γάλακτος 35%, κρύα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ξεκινάμε την συνταγή μας, κόβοντας και στίβοντας ένα λεμόνι. Κατόπιν ξύνουμε στο τρίφτη από την ψιλή πλευρά του το λεμόνι και κρατάμε το ξύσμα. Το επόμενο βήμα είναι...

Φτιάξτε εύκολο και γρήγορο σπιτικό παγωτό σάντουιτς

ΥΛΙΚΑ 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα 1 κουτί γάλα εβαπορέ 3 βανίλιες 1 κουτί κρέμα στο μεταλικό κουτακι MORFAT, ERMOL κτλ. 2 πακέτα πτί μπερ ΕΚΤΕΛΕΣΗ Στρώνω σ΄ενα πυρέξ μία στρώση μπισκότα, χτυπάω όλα τα υλικά με το μίξερ και περιχύνω το μίγμα πάνω απο τα μπισκότα τέλος βάζω απο πάνω άλλη...

Κυριακή των Βαΐων: Γνωρίζετε γιατί τρώμε ψάρι;

Την Κυριακή των Βαΐων γιορτάζουμε τη θριαμβευτική είσοδο του Χριστού στα Ιεροσόλυμα. Σύμφωνα με τους Ευαγγελιστές, οι Ιουδαίοι τον υποδέχθηκαν κρατώντας Βάϊα ή βάγια (κλάδους φοινίκων) και απλώνοντας στο έδαφος τα φορέματά τους ζητωκραύγαζαν «Ωσαννά, ευλογημένος ο ερχόμενος εν ονόματι Κυρίου». Και σε ανάμνηση της...

Πεντανόστιμη Γαλατόπιτα

Υλικά 2 κιλά γάλα 1 κούπα όχι γεμάτη σιμιγδάλι 4 αυγά 1 φλυτζάνι τσαγιού ζάχαρη ανάλογα πόσο γλυκό το θέλετε 1 κουταλιά βούτυρο μέσα στην κρέμα. Ένα φύλλο (από ζυμάρι που είχα κρατήσει) Βάζουμε το γάλα να βράσει Ρίχνουμε το σιμιγδάλι χονδρό να ναι..το αφήνουμε να βράσει Όταν αυτό χυλώνει το κατεβάζουμε από...

Νηστίσιμο κέικ με ταχίνι, πορτοκάλι και ξηρούς καρπούς!

Σε ένα μπολ βάζω μισή κούπα λάδι, μισή κούπα ζάχαρη, μια κούπα πορτοκάλι, μια κούπα ταχίνι, ξυσμα από ένα πορτοκάλι, 2 κ.σ μέλι και ανακατεύω. Προσθέτω μια κούπα με καρύδια χοντροκομμένα και σταφίδες. Τέλος βάζω 270 γρ.αλεύρι που φουσκώνει μόνο του στο οποίο έχω προσθέσει 1 κ.γλ. κανελα ,1/4 κ.γλ. μοσχοκάρυδο...

Τσικνοπέμπτη: 10 συμβουλές για να κάνετε το τέλειο ψήσιμο

Η Τσικνοπέμπτη απέχει μόλις μερικές ώρες και ξέρουμε πως η ανυπομονησία για να… φάτε, είναι μεγάλη. Πώς λοιπόν θα κάνετε το τέλειο ψήσιμο. Δείτε παρακάτω Το κρέας στην ψησταριά είναι σίγουρα αυτό που θα κυριαρχήσει στα πιάτα των περισσότερων την Τσικνοπέμπτη. Φέτος, μπορεί να μην την περάσετε...

Τυρόπιτα με φύλλο κανταΐφι

Θα χρειαστώ : 1 κουτί κανταΐφι της Χρυσή ζύμη, 1 κιλό φέτα κ 300gr διαφορά κασέρια, 1 λίτρο γάλα, 8 αβγά, και λίγο πιπέρι Εκτέλεσή: Ανοίγουμε καλά το κανταΐφι για να αφρατέψει, βουτυρώνουμε το ταψί, απλώνουμε το μισό μετά σε μια λεκάνη ρίχνουμε λίγο πιπέρι, τα κασέρια, τα 4 αβγά και...

Βραζιλιάνικα τρουφάκια με μόλις 3 υλικά

Πρόκειται για βραζιλιάνικα τρουφάκια που ονομάζονται brigadeiros! Τα brigadeiros είναι ένα αποκριάτικο γλυκό που πρωτοεμπνεύστηκαν οι Βραζιλιάνοι γύρω στα 1940. Μέχρι σήμερα, δε νοείται πάρτυ ή γιορτή στη Βραζιλία χωρίς αυτά τα  λαχταριστα  τρουφάκια. Αυτη τη συνταγη που ειδα στο αμερικανικο site  bettycrocker για τρουφακια τη λατρεψα. Πρωτον έχει ως κύριο συστατικό...

Πατατοκεφτέδες γεμιστοί με τυρί

Υλικά 6-7 πατάτες 3 κουταλιές αλεύρι 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού κόκκινη πιπεριά 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι Για το διάλειμμα 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί τσένταρ Τηγανίζω μισό τσάι ποτήρι λάδι Εκτέλεση Οι πατάτες βράζονται και τις λιώνουμε, αφού κρυώσουν, προστίθενται μπαχαρικά, αλάτι και αλεύρι και αναμιγνύουμε πολύ καλά. Παίρνουμε...

Must Read