Υλικά

340 γρ. τυρί κρέμα

200 γρ. ζάχαρη άχνη

1 πρέζα αλάτι

1 κ.γ. ξύσμα λεμονιού

1 λεμόνι

240 γρ. κρέμα γάλακτος 35%, κρύα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ξεκινάμε την συνταγή μας, κόβοντας και στίβοντας ένα λεμόνι. Κατόπιν ξύνουμε στο τρίφτη από την ψιλή πλευρά του το λεμόνι και κρατάμε το ξύσμα.

Το επόμενο βήμα είναι να βάλουμε σε ένα μπωλ τα 340 γραμμάρια τυρί κρέμα, τα 200 γραμμάρια ζάχαρη άχνη, την πρέζα του αλατιού και το χυμό από το λεμόνι που στίψαμε.

Χτυπάμε αυτά τα υλικά καλά με το μίξερ έως ότου να αφρατέψουν, και στη συνέχεια προσθέτουμε στο μπωλ τα 240 γραμμάρια κρέμα γάλακτος η οποία πρέπει να είναι κρύα. Συνεχίζουμε το χτύπημα με το μίξερ, και κατόπιν το γυρίζουμε λίγο με τη μαρίζ.

Στη συνέχεια, αδειάζουμε επάνω από αυτό το μίγμα στο μπωλ, το ξύσμα από το λεμόνι το οποίο είναι περίπου 1 κουταλιά του γλυκού.

Ανακατεύουμε καλά με τη μαρίζ τα υλικά, ώστε το ξύσμα του λεμονιού να κατανεμηθεί σε όλο το μίγμα.

Βάζουμε τώρα αυτό το μίγμα σε ένα κορνέ ζαχαροπλαστικής και το αδειάζουμε σε μικρά ποτήρια του μεγέθους και του σχήματος που θέλουμε.

Η Μους είναι έτοιμη, μπορείτε στα ποτήρια να βάλετε φέτες λεμονιού και ακόμα λίγο ξύσμα επάνω από αυτήν.

Δες αναλυτικά όλα τα βήματα στο παρακάτω βίντεο.

H συνταγή είναι από το κανάλι Pastry Designs

Πηγή: Δροσερή μους λεμονιού σε 5 μόνο λεπτά