Παραδοσιακή στραπατσάδα (καγιανάς)

Από τα πιο αγαπημένα και παραδοσιακά φαγητά του καλοκαιριού, η στραπατσάδα ή καγιανάς φτιάχνεται με βασικά υλικά όπως αυγά, φρέσκια ντομάτα και φέτα! Συστατικά 4 Ντομάτες ώριμες 4 Αυγά 1/2 φλ. τσ. Ελαιόλαδο 100 γρ Τυρί φέτα Αλάτι 1/4 κ.γ. Ζάχαρη 4-5 φύλλα Βασιλικός Πιπέρι Οδηγίες Εκτέλεσης Αποφλοιώνουμε και κόβουμε τις ντομάτες μας σε κυβάκια. Βάζουμε...

Σπιτική κρέμα καραμελέ

Υλικά για την καραμέλα θα χρειαστώ: ένα φλυτζάνι ζάχαρη, λίγο λεμόνι, 1/4 του φλυτζανιού νερό. Βάζω όλα τα υλικά μου σε αντικολλητικό τηγάνι, ανακατεύοντας συνεχώς με ξύλινη κουτάλα έως ότου πάρει το μείγμα μου το χρώμα της καραμέλας. Αποσυρω από το μάτι και αφήνω να πέσει λίγο η θερμοκρασία της.(προσοχή...

Συνταγή για μπατζίνα με κολοκυθάκια γιαούρτι και μαγιά

Συνταγή για πεντανόστιμη μπατζίνα με μαγιά κολοκυθάκια γιαούρτι και φέτα. Μια εύκολη και πολύ γευστική πίτα με άπλα υλικά, χωρίς πολύ κόπο. Αυτή η μπατζίνα είναι ιδανική σαν ορεκτικό στο καθημερινό ή Κυριακάτικο τραπέζι σας. Επίσης είναι ένα χορταστικό κολατσιό για την δουλειά, το σχολείο...

Φτιάξε σπιτικά αφράτα κρουασάν σοκολάτας μόνο με 5 υλικά!

Υλικά 1 φύλλο σφολιάτας 1 ασπράδι αυγού ελαφρά χτυπημένο λίγη ζάχαρη μερέντα θα προτεινα να την φτιαξετε εσεις ειναι πολυ ευκολο!δειτε εδω υπεροχη και πεντανοστιμη συνταγη! 100γρ. κουβερτούρα τριμμένη Εκτέλεση Ανοίγουμε το φύλλο της σφολιάτας και το κόβουμε στα 4. Στη συνέχεια κόβουμε κάθε κομμάτι διαγώνια στη μέση, έτσι έχουμε 8 τριγωνάκια. Με...

Το ελληνικό street food που έχει «μαγέψει» την Νέα Υόρκη

Oi αδελφοί Νίκος και Φώτης Καραγιώργος, ιδιοκτήτες της καντίνας «Uncle Gussy’s» προσφέρει ποιοτικές μεσογειακές γεύσεις, στην πόλη που ποτέ δεν κοιμάται, τη Νέα Υόρκη. Στην καντίνα τους, στη συμβολή της 51ης οδού και της λεωφόρου Παρκ (51st & Park Avenue), τις ημέρες που ο ήλιος...

Ψωμάκια καλαμποκιού

Αφράτα ψωμάκια καλαμποκιού χωρίς ζάχαρη και αλάτι… για όλες τις ώρες… Ζεστά στο πρωινό με μαρμελάδα ή μέλι είναι φανταστικά! Υλικά 100 γραμ. καλαμποκάλευρο 150 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1 αυγό 1 φλιτζ. του τσαγιού γιαούρτι 2/% λιπαρά 1/4 φλιτζ. του τσαγιού ελαιόλαδο Εκτέλεση Κοσκινίζουμε σε ένα...

Πεϊνιρλί με Tirotrella Kerrygold και καπνιστή γαλοπούλα

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ Για τη γέμιση: 2 πακέτα (4 τεμ.) Tirotrella 50γρ. (βούτυρο ADORO) 8 φέτες γαλοπούλα καπνιστή κομμένη σε καρεδάκια 1 αβγό 2-3 κουταλιές της σούπας γάλα Λαδόκολλα Για τη ζύμη: 1 φλιτζάνι γάλα χλιαρό (ADORO αραιωμένο) 1 φακελάκι μαγιά ξηρή 1 κουτ. γλυκού αλάτι 1 κουτ. σούπας ζάχαρη 500 γρ. αλεύρι σκληρο (περίπου) 1 αβγό 2 κουτ....

Light παγωτό βανίλια με τις μισές θερμίδες!

Υλικά για 4 μερίδες 2 φλ. γάλα 1,5% σε λιπαρά 2 βανίλιες 4 κρόκους αυγών 4κ.σ. γλυκαντικό 1φλ. κρέμα γάλακτος light Εκτέλεση Ρίχνουμε σε μία μικρή κατσαρόλα το γάλα και τη βανίλια. Ζεσταίνουμε το γάλα σε μέτρια φωτιά, χωρίς να το αφήσουμε να κάψει. Στο μεταξύ, χτυπάμε με το μίξερ τους...

Αφράτοι Λουκουμάδες Παραλίας (ΒΙΝΤΕΟ)

Υλικά: -300γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις -20γρ. ζάχαρη -7γρ. ξερή μαγιά -50γρ. βούτυρο -130γρ. γάλα -1/2 κ.γ. αλάτι -1 μεσαίο αυγό  Pastry Designs Πηγή: Αφράτοι Λουκουμάδες Παραλίας (ΒΙΝΤΕΟ)

Σαλάτα νισουάζ (niçoise)

Σαλάτα νισουάζ (niçoise) με φρέσκο ψητό τόνο. Χορταστική, νόστιμη και πολύχρωμη σαλάτα, ιδανική για ένα ελαφρύ γεύμα! Υλικά Συνταγής 1 τρυφερό μαρούλι 1/2 iceberg 100 γραμ. ψιλάφρέσκα φασολάκια 10 ντοματίνια 8 baby βρασμένες πατάτες με τη φλούδα τους 2 αυγά βρασμένα και κομμένα στη μέση 10 ελιές Καλαμών 2 φιλέτα φρέσκου τόνου φύλλα μαϊντανού φύλλα...

Must Read